Nous allons vous présenter la recette de la cuisinière Maï.
La recette s’appelle « Dos de colin aux amandes avec les lentilles (c’était assez bon!).
Ingrédients pour le dos de colin :
160g de dos de colin par personne
sel, poivre
herbes de provence
amandes effilées
huile
1) Déposer le poisson dans un plat.
2) Assaisonner avec le sel, poivre, huile et herbes de provence.
3) Ajouter les amandes sur le poisson.
4) Mettre le tout au four à 150° pendant 17 à 18 minutes.
Les lentilles au miel.
Ingrédients :
lentilles (100g)
1 oignon
carottes (une demie)
aubergines (1)
tomates concassées
miel (1 cuillère à soupe)
sel, poivre
moutarde
huile
1) Mettre de l’eau dans une casserole. A partir de l’ébullition, verser les lentilles et faire cuire 20 minutes.
2) Découper l’oignon, le faire revenir dans une poêle.
3) Ajouter les lentilles, baisser le feu et faire cuire à feu doux.
4) Rajouter le reste des ingrédients.
5) Mélanger délicatement, baisser encore le feu, faire cuire 20 minutes.
A la fin de la cuisson, ajouter le miel. C’est prêt!
Bon appétit!
Carte postale sonore réalisée par les élèves de CM2 (école Berthelier Lyon 7)